Author name: Anamika Mishra

कद्दू की सब्जी रेसिपी | Pumpkin | Kaddu Ki Sabji Recipe

कद्दू की सब्जी

कद्दू की सब्जी रेसिपी | Pumpkin | Kaddu Ki Sabji RecipeAnamika Mishra
कद्दू की सब्ज़ी खाने में बहुत ही स्वादिस्ट है ये इंडियन डिश है कद्दू की सब्जी को आप बना कर सुबह में पूरी पराठों के साथ खा सकते हैं और बच्चों के लंच बॉक्स कर रख सकते हैं तो आइये देखते हैं की स्वादिस्ट और सरल Kaddu (Pumpkin) sabzi Recipe कद्दू की सब्जी कैसे बनायी जाती है |
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 छोटा कद्दू टुकड़ों में कटा हुआ
  • 2 – 3 चम्मच हरा धनिया
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 -3 चम्मच तेल
  • 1 /2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

Instructions
 

  • कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन करें  दीजिये  तेल दाल दें
  •  मेथी दाना ,जीरा ,हींग डाल दें जब मेथी दानाऔर जीरा  थोड़ा भून जाये हल्दी पाउडर  हरी मिर्च ,धनिया पाउडर डालकर थोड़ा भून लें 
  • फिर कटा कद्दू, नमक ,लाल मिर्च डालकर दें थोड़ा सा पानी डालकर ढककर 4-5 मिनट तक पका लें
  •  धीमी आंच पर फिर चेक  लीजिये सब्ज़ी हल्की  नरम  तो फिर 3-4 मिनट तक धक कर पका लीजिये 
  • फिर  लें सब्ज़ी को चला कर थोड़ा मैश  लीजिये फिर  मसाला ,अमचुर पाउडर ,हरा धनिया डालकर चला दें
  • सब्ज़ी को 1-2 मिनट तक और पका लीजिये सब्जी बनकर तैयार है कद्दू  की सब्ज़ी को बनाने में जो टाइम लगता है
  •  वो 14-15 मिनट लगता है तो स्वादिस्ट कद्दू की सब्ज़ी को पूरी ,पराठा के साथ सर्व करिये । 
Keyword कद्दू की सब्जी

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जीरा राइस रेसिपी | Jeera Rice Recipe

जीरा राइस

जीरा राइस रेसिपी | Jeera Rice RecipeAnamika Mishra
चलिये आज जीरा राइस हो जाये प्लेन राइस या वेज राइस तो खाया ही जाता है ये जीरा राइस बहुत आसान है बनाना ये राइस बच्चो और बड़ो को बहोत अच्छे लगतें है तो देखिये की (Jeera Rice Recipe)  जीरा राइस कैसे बनाया जाता है 
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 ग्लास चावल
  • 2 ग्लास पानी
  • 1 चम्मच जीरा
  • 2 इंच दालचीनी
  • 1 बिग इलायची
  • 2 सूखी लाल मिर्च
  • 2 तेजपत्ता
  • 2 चम्मच निम्बू का रस
  • 2 चम्मच हरा धनिया

Instructions
 

  • एक पैन गैस पर गरम करिये घी डाल दें 
  •  घी ज्यादा गरम न हो और फिर दाल चीनी ,बड़ी इलायची ,तेज पत्ता डालकर थोड़ा भून लें फिर जीरा डाल दें
  • गैस मीडियम रखें अब चावल डाल दें (चवालों को धोकर रख लें)
  • फिर मिला दें पानी डाल दें फिर नमक और नीबू का रस मिला दें नीबू के रस रस से स्वाद अच्छा आता है
  • फिर चला कर पैन को देकर तेज आंच पर तब तक पकाइये जब  पानी उबलने न लगे जब जब चावल उबाल जाये पैन को आधे से ज्यादा धक दें
  • 7 -8 घंटे के तक पका लें बीच बीच में चला लीजिये जो खड़े मसलें है उन्हें चाहे  या न निकालें फिर पाई को धक दें 
  • और 8 मिनट बाद पैन का ढक्कन हटा कर फिर चेक लें अब चावल को धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाइये बॉस में ढक्क्न हटा कर देखें
  • की चावल ज्यादा कच्चा है तो पैन को पूरा ढककर धीमी आंच पर 1 मिनट तक और पका लें 
  • और बाद में एक चम्मच से चेक करिये की पानी है या नही पानी अगर न है तो चावल बन गए है 
  • और चावलों को उसी पैन में 9-10 मिनट तक रहने दें 10 मिनट बाद ढक्क्न हटा कर देखिये 
  • केवल खिले खिले  रहेंगे फिर इन चवालो को एक प्लेट में निकाल लें और उसके ऊपर हरा धनिया सजा दें
  • जीरा राइस गरमा गरम खाइये और अपनें परिवार को खिलाइये । 
Keyword जीरा राइस

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कोल्ड कॉफ़ी रेसिपी | Cold Coffee Recipe

कोल्ड कॉफ़ी

कोल्ड कॉफ़ी रेसिपी | Cold Coffee RecipeAnamika Mishra
दोस्तों आज मैं बताने जा रही हूँ की घर पर कोल्ड कॉफ़ी कैसे बनती है गर्मी आने वाली है तो कोल्ड कॉफ़ी का एक ग्लास मिल जाये तो मन खुश हो जाता है और इसे बनाना भी बहुत आसान होता है तो आइये देखते हैं की घर पर Cold Coffee कोल्ड कॉफ़ी कैसे बनायी जाती है |
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Prep Time 2 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 7 minutes
Course Drinks
Cuisine Indian
Servings 2

Ingredients
  

  • 2 ग्लास ठण्डा दूध
  • 2 चम्मच इंस्टेन्ट कॉफ़ी  पाउडर
  • 1 कप बर्फ के टुकड़े
  • 3 -4 चम्मच वनीला आइसक्रीम 

Instructions
 

  • तो सबसे पहले एक मिक्सर जार लीजिये जार में ठण्डा दूध डाल दीजिये
  • कॉफ़ी पाउडर डाल दें ,चीनी ,और 1 चम्मच वनीला आइसक्रीम डाल दीजिये बर्फ के टुकड़े भी डाल दीजिये 
  •  और अच्छी तरह से सारी चीज़ें मिक्सर जार में मिक्स कर लीजिये जब सारी चीज़ें मिक्स हो जाये 
  • कोल्ड कॉफ़ी बनकर तैयार हो गयी है फिर दो ग्लास लीजिये उसमे कोल्ड कॉफ़ी डाल दीजिये 
  •  फिर ऊपर से वनीला आइसक्रीम दोनों ग्लासों में डाल दीजिये 
  • उसके ऊपर सूखी कॉफ़ी पाउडर थोड़ी थोड़ी सी छिड़क दीजिये
  • दो लोगो के लिये कोल्ड कॉफ़ी बनकर तैयार है 
  • इसे आप गर्मियों में बनाकर पीजिये और सभी को बनाकर पिलाइये । 
Keyword कोल्ड कॉफ़ी

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मोमोज़ चटनी रेसिपी | Momo Chutney Recipe

मोमोज़ की चटनी

मोमोज़ चटनी रेसिपी | Momo Chutney RecipeAnamika Mishra
मोमोज़ की चटनी कैसे बनायी जाती है मैं बताने जा रही हूँ ये चटनी बहुत ही स्वादिस्ट लगती है मोमोज़ का ये कॉम्बिनेशन है इसके बिना मोमोज़ खाने में अच्छा नहीं लगता चटनी सबको अच्छी लगती है  |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 3

Ingredients
  

  • 14 – 15 सुखी लाल मिर्च
  • 3 टमाटर
  • 3 चम्मच तेल
  • 1 पीस अदरक कसी हुई
  • 2 चम्मच लहसुन कसा हुआ
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 /2 चम्मच चीनी
  • 1 चम्मच निम्बू रस

Instructions
 

  • मिर्ची को उबालते पानी 5 मिनट तक उबाल लें, टमाटर को भी ऊपर भाग काटकर बिच से दो टुकड़े करके उबाल लें जब टमाटर का छिलका ऊपर से हटने लगे तो टमाटर उबल गया है
  • अब गैस को बंद करके टमाटर का छिलका निकल लें और मिर्ची , टमाटर को मिक्सी में पीस लें
  • गैस पे पैन चढ़ा दें  फिर पैन गर्म होने पर तेल डाल दीजिये फिर लसुन , अदरक को डालकर हल्का ब्राउन होने पर फिर सोया सास डालकर मिक्स केन
  • अब टमाटर , मिर्ची का पेस्ट डाल लें फिर इसमें नमक , चीनी , नींबू का रस मिला कर सारी चीजे मिला दें जब मिक्चर में तेल छुटने लगे तो चटनी रेडी हो गयी है
  • चटनी बनकर तैयार है इसे एक बाउल में निका लें ऐसे आप मोमोज़ के साथ खाइये |
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दम आलू रेसिपी | Dum Aloo Recipe

दम आलू रेसिपी | Dum Aloo Recipe

दम आलू

दम आलू रेसिपी | Dum Aloo RecipeAnamika Mishra
दम आलू दोस्तों आज मैं बताने जा रही हूँ की दम आलू कैसे बनता है दम आलू की सब्ज़ी  बहुत स्वादिस्ट लगती है इसे खाना सभी को अच्छा लगता है तो आइये देखतें हैं की Dum Aloo दम आलू कैसे बनाया जाता है |
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 328 kcal

Ingredients
  

  • 500 ग्राम छोटे आलू
  • 2 प्याज 
  • 11 लहसुन कलियाँ
  • 12 काजू
  • 1 /2 कप टमाटर प्यूरी 
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच कस्तूरी मेथी
  • 1 /2 चम्मच गरम मसाला 
  • 2 लौंग
  • 3 इलायची
  • 1 /3 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 /3 चम्मच जीरा पाउडर
  • 2 चम्मच हरा धनिया
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 चम्मच धनिया पाउडर

Instructions
 

  • आलू लो उबाल ले 2 सीटी तक ज्यादा न उबालें
  • फिर आलू को छीलकर फोर्क से चारों फोर्क कर लीजिये फिर नमक ,हल्दी ,लाल मिर्च डालकर मिला दीजिये
  • फिर एक कढ़ाई में तेल डालकर गरम करें फिर आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये 
  • और एक प्लेट में टिशुपेपर पर निकाल लीजिये फिर एक पैन थोड़ा तेल डालकर लौंग ,इलायची ,काजू डालकर सेंक लीजिये
  •  फिर प्याज डालकर भून लीजिये मीडियम गैस पर जब मसलक़ ठंडा हो जाये एक मिक्सर जार में मसाला को डालकर पेस्ट बना लीजिये
  • फिर एक पैन को गैस पर रखें तेल डाल दें तेल गरम हो जाये जीरा डाल दें जीरा जब चटकने लगे तब  ,हल्दी पाउडर डालकर चला दीजिये 
  • जो पेस्ट है वो डाल दीजिये गैस मीडियम ही रखें मसाले को 2-3 मिनट पका लीजिये फिर धनिया पाउडर ,जीरा पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिये 
  •  मसालों से जब तेल अलग हो जाये टमाटर प्यूरी डाल दीजिये और ढककर पका लीजिये फिर गैस को धीमी करके दही डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये 
  • और 1-2 मिनट तक पका लीजिये फिर 1 ग्लास पानी  दीजिये अगर आपको ग्रेवी ज्यादा पतली पसंद हो तो पानी और डाल सकतें है
  •  फिर नमक और कस्तूरी मेथी  फिर फ्राई आलू डाल दें  दीजिये फिर धक दे 2-3 मिनट के लिए बाद में चला दें फिर हरा धनिया दाल कर चला दीजिये 
  • गैस बन्द कर दें गरमा गरम दम आलू की सब्ज़ी तैयार है इसे बाउल में निकाल कर उसके ऊपर हरा धनिया से सजा दीजिये 
  • दम आलू की सब्जी आप पूरी ,रोटी ,चावल ,पुलाव के साथ खा सकते हैं तो दम आलू की स्वादिस्ट सब्जी बनाइये और सभी को खिलाइये । 

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Keyword दम आलू

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मटर की चाट रेसिपी | Matar Chaat Recipe

मटर की चाट रेसिपी | Matar Chaat Recipe

मटर की चाट

मटर की चाट रेसिपी | Matar Chaat RecipeAnamika Mishra
मटर  की चाट Matar Chaat Recipe सभी को खाने में अच्छी लगती है किसी भी मौके पर बना सकते हैं आप मटर की चाट मेहमानों को भी बना कर खिला सकते हैं तो आइये देखते है की  Matar Chaat Recipe मटर की चाट कैसे बनायी जाती है |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 85 kcal

Ingredients
  

  • 1 कप सफेद सूखी मटर
  • 2 चम्मच नीबू का रस 
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार 
  • 2 हरी मिर्च  बारीक कटी हुई
  • 2-3 चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ 
  • 1/2 कप  मूली कसी हुई 
  • 1  प्याज  -1 बारीक कटा हुआ 
  • पिसा जीरा  1 छोटा चम्मच

Instructions
 

  • मटर को धोकर रातभर पानी में भीगने दें
  •  फिर मटर को एक प्रेशर कुकर में डालकर नमक ,और दो ग्लास पानी डालकर पकने दें 
  • तेज आंच पर एक सीटी लगायें फिर गैस को धीमी करके 2-3 सीटी और आने दें फिर गैस बंद कर दें
  •  प्रेशर ख़त्म होने के बाद मटर को एक बाउल में निकाल कर थोड़ा सा नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,हरी मिर्च ,हरा धनिया ,नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला दें 
  •  फिर मटर को एक कटोरी या प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर प्याज ,मूली कसी और हरा धनिया डालकर गरमा गरम खायें तो स्वादिस्ट मटर की चाट बनाइये और खाइये । 

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Keyword मटर  की चाट

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हरी मिर्च के पकोड़ा रेसिपी | Hari Mirch Pakora Recipe

हरी मिर्च के पकोड़ा

हरी मिर्च के पकोड़ा रेसिपी | Hari Mirch Pakora RecipeAnamika Mishra
आपने आलू की पकोड़ी प्याज की पकोड़ी खाई होगी हरी मिर्च  पकोड़े भी बहुत स्वादिस्ट लगते है जो लोग तेज तीखा खाना पसंद करते है उन्हें ये बहुत ही स्वादिस्ट लगते है तो देखिये की  Besan Hari Mirch Pakoda बेसन हरी मिर्च के पकोड़ा कैसे बनते हैं |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer, Snack
Cuisine Italian
Servings 4

Ingredients
  

  • 1 कप बेसन
  • 1 /2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 /2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 पिंच अजवाइन
  • 1 /4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 2 चम्मच नमक
  • 2 आलू उबले हुए
  • 1 /2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 /2 चम्मच गरम मसाला
  • 1 /2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 9 – 10 मोटी हरी मिर्च

Instructions
 

  • सबसे पहले बेसन का घोल बनाकर तैयार करेंगे
  •  बेसन को एक बाउल में निकल कर उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर ,अजवाइन ,बेकिंग सोडा डालकर थोड़ा थोड़ा पण डाल कर गुठलियाँ ख़त्म होने तक घोलिये बेसन का घोल ना ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यादा गाढ़ा हो फिर 10 मिनट के लिए घोल को रख दें 
  • अब आलू का मिश्रण तैयार कर लें  आलू को मैश कर ले फिर उसमें नमक ,लाल मिर्च ,जीरा पाउडर ,गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें अब मिर्ची में चाकू से एक तरफ चीरा लगाइये दूसरी तरफ जुड़ा रहने दें
  • फिर जो आलू का मिश्रण है वो सारे मिर्चे में भर दीजिये फिर एक पैन को गैस पर रककर तेल डाल कर गरम करें 
  • जब तेल गरम हो जाये एक एक मिर्ची बेसन के घोल में लपेटकर तेल में डाल दें 
  • जब पलट पलट कर चारो से तल लें जब मिर्ची गोल्डन ब्राउन हो जाये उसे निकाल लें
  • इसी तरह सारी मिर्ची तल लें इसे एक प्लेट में निकल कर टोमेटो सॉस के साथ गरम गरम खाइये और सबको खिलाइये । 
Keyword हरी मिर्च के पकोड़ा

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जीरा आलू की सब्जी रेसिपी | Jeera Aloo Recipe

Jeera Aloo recipe in hindi

जीरा आलू की सब्जी

जीरा आलू की सब्जी रेसिपी | Jeera Aloo RecipeAnamika Mishra
जीरा आलू की सब्जी बहुत स्वादिस्ट लगती है तो चलिये की देखते हैं की (Jeera Aloo Recipe) जीरा आलू की सब्जी कैसे बनायीं जाती है |
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Calories 165 kcal

Ingredients
  

  • 4 आलू उबले हुए
  • 3 चम्मच तेल
  • 2 चम्मच हरा धनिया
  • 1 /4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1 /4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 /2 चम्मच अमचूर पाउडर
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच अदरक इंच
  • 1 /2 चम्मच धनिया पाउडर
  • 1 चम्मच गरम मसाला
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 1 पिंच हींग

Instructions
 

  • पैन को गैस पर गरम करिये तेल डाल दीजिये 
  • तब तक जो आलू उबले है उन्हें काट लीजिये तेल गरम हो जाये हींग डाल दें जीरा भी डाल दें
  • छिटकने लगे फिर हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,हरी मिर्च ,अदरक ,लाल मिर्च और आलू डालकर सारी चीजें अच्छे से चला लीजिये फिर उसमें नमक ,गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर भून  लीजिये
  • हरा धनिया डालकर मिला लीजिये गरम गरम जीरा आलू की सब्जी तैयार है ये स्वादिस्ट सब्जी पूरी ,पराठें के साथ खाइये और सभी लोगो को बनाकर खिलाइये । 
Keyword जीरा आलू की सब्जी

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वेज चाऊमीन रेसिपी | Veg Chow mein Recipe

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वेज चाऊमीन

वेज चाऊमीन रेसिपी | Veg Chow mein RecipeAnamika Mishra
चाऊमीन तो सभी की फेवरेट होती है बड़े हो या बच्चें बहुत मन से खाना पसंद करते है ये डिश चाइनीज डिश है तो आइये देखिये की  Vegetable Chowmein Recipe वेज चाऊमीन कैसे बनायीं जाती है |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 3
Calories 253 kcal

Ingredients
  

  • 200 ग्राम नूडल्स
  • 2 प्याज़ लम्बाई में कटा हुआ
  • 500 ग्राम गाजर लम्बाई में कटा हुआ
  • 50 ग्राम पत्ता गोभी कटी हुई
  • 1 /2 शिमला मिर्च पतला लम्बाई में कटा हुआ कटा हुआ
  • 1 -2 हरी मिर्च कटी हुई
  • 2 चम्मच सोया सॉस
  • 1 चम्मच विनिगर
  • 3 – 4 चम्मच तेल
  • 1 चम्मच टोमेटो सॉस
  • नमक स्वादनुसाए

Instructions
 

  • नूडल्स को उबलने के लिए एक भगोने में पानी डाल कर गैस पर गरम कर्रें उसमें 1/2 चम्मच नमक थोड़ा सा तेल डालकर ढक दें
  • जब तक पानी न उबल जाये नूडल्स डाल दीजिये 
  • नरम होने तक उबाल लें चेक कर लें जब वो उबाल जाये तब एक छन्नी में निकल लें और थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर छान लें
  •  थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर छान लें चाऊमीन उबाल चुकी है अब एक पैनको गैस पर रखिये तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये हरी मिर्च ,लहसुन डालकर फ्राई कर लें 
  • प्याज डाल दें 1-2 मिनट प्याज को भूनेंगे गाजर डाल दें और 2 मिनट तक पका लें मीडियम आंच पर पत्ता गोभी डाल दें प्याज और गाजर के साथ 1 मिनट तक भूनिये  तक पका लें मीडियम आंच पर पत्ता गोभी डाल दें प्याज और गाजर के साथ 1 मिनट तक भूनिये फिर शिमला मिर्च डाल दें 
  • चीज़ो को अच्छे से तेज आंच पर 2 मिनट तक पकाइये फिर गैस धीमी कर दें विनिगर सोया सॉस नमक डाल कर मिला लें
  • गैस तेज कर दें फिर सब चीज चला दें सब्जियाँ ज्यादा ना पकाये नूडल्स डाल दें गैस धीमी कर दीजिये 
  •  सारी चीजें 1 मिनट तक चलाइये गैस बंद कर दीजिये 
  • वेज चाऊमीन को एक प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर चिली सॉस या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम खाइये और अपनें परिवार को खिलाइये । 
Keyword वेज चाऊमीन

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बॉयल स्वीट कॉर्न रेसिपी | Boil Sweet Corn Recipe

Boil sweet corn recipe

स्वीट कॉर्न

बॉयल स्वीट कॉर्न रेसिपी | Boil Sweet Corn RecipeAnamika Mishra
आप सभी को स्वीट कॉर्न खाना पसंद है तो क्यों ना घर पर ही बनाये और मज़े से खाये बहार जाकर खाने का मन नहीं है तो घर ले आईये स्वीट कॉर्न और दो तीन बार बनाकर खाये तो आईये देखते हैं की स्वीट कॉर्न वो भी घर पर कैसे बनाये जाते हैं 
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Prep Time 2 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 10 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 260 kcal

Ingredients
  

  • 1 cup स्वीट कॉर्न
  • 2 tbsp निम्बू रस
  • 1 tbsp चाट मसाला

Instructions
 

  • स्वीट कॉर्न को पहले उबाल लीजिये 6 मिनट तक
    अब एक बाउल में छानकर निकाल लीजिये
  • अब उसमें निम्बू रस , चाट मसाला , डालकर मिक्स करे आगे नमक खाना चाहते हैं तो वो भी खा सकते हैं
  • चाट मसाले में भी नमक होता है
  • अब एक सर्विंग गिलास मैं निकाल कर खाये

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Keyword स्वीट कॉर्न

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पालक की पूरी रेसिपी | Palak Puri Recipe

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पालक की पूरी

पालक की पूरी रेसिपी | Palak Puri RecipeAnamika Mishra
आज मैं बताने जा रही हूँ की पालक पूरी कैसे बनती है ये खाने में बहुत स्वादिस्ट लगती है तो आईये देखते हैं की पालक की पूरी कैसे बनायी जाती है |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 24 minutes
Total Time 34 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 46 kcal

Ingredients
  

  • 2 आटा कप
  • 2 पालक कप
  • 2 तेल चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 जीरा चम्मच
  • 1/2 हींग पिंच

Instructions
 

  • सबसे पहले पालक को उबाल लीजिये
  • फिर पालक जब ठंडी हो जाये एक मिक्सर जार में पालक ,हरी मिर्च को डालकर पेस्ट बना लीजिये
  • फिर आटें को एक बर्तन में ले लें फिर उसमें पालक का पेस्ट ,नमक ,जीरा ,और तेल डालकर अच्छे थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूथ लीजिये और 10-15 मिनट तक ढककर रख दीजिये
  • फिर आटा को एक बार मसल लें हाँथ पर सूखा आटा लगाकर छोटी छोटी लोई बना लीजिये और चकले पे थोड़ा सा सूखा आटा डाल दें जो लोई बनायी है उसे हाँथ से थोड़ा दबा करचकले पर रखकर बेलन से गोल पूरियाँ बेल लीजिये
  • एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने के लिये रख दीजिये
  • जब तेल गरम हो जाये पूरियाँ डाल दें 2-3 जब पूरी फूल जाये तब कलछी से पलट दें
  • हल्की ब्राउन होने तक तल ले
  • सारी पूरियाँ इसी तरह से तल लीजिये गरमा गरम पालक पूरी तेयार है
  • तो इसे आप आचार ,दही ,रायता या किसी भी सब्जी के साथ खा सकते हैं
Keyword पालक की पूरी

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पोहा कटलेट रेसिपी | Poha Cutlet Recipe

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पोहा कटलेट

पोहा कटलेट रेसिपी | Poha Cutlet RecipeAnamika Mishra
आज हम आप लोगों बतायेगे कि घर पर पोहा कटलेट कैसे बनाते हैं ।
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 165 kcal

Ingredients
  

  • 3 pees ब्रेड
  • 2 आलू उबले हुए
  • 2 tbsp हरा धनिया
  • 2 हरी मिर्च  बारीक़ कटी हुई
  • 1 नींबू 
  • 3/4 tbsp नमक 
  • 1/4 tbsp लाल मिर्च पाउडर

Instructions
 

  • पोहा को एक छलनी में डालें और उसमें पानी डालकर धोए और ध्यान दें कि पानी उस छलनी से सारा निकल जाए
  • फिर सारे आलू कद्दूकस में कस लें जब आलू कस जाये तब उसमे ब्रेड के बारीक़ -बारीक़ करके डालेंगे ।
  • अब नींबू का रस डालें जो भिगोया हुआ पोहा डालें लाल मिर्च पाउडर ,नमक,और हरा धनिया डालें
  • फिर सारे मिश्रण को आटे की तरह गूँथेगे फिर थोड़ा सा मिश्रण अपनी हथेलियों पर ले और गोल गेंद की तरह गोल करे फिर हलके हाथों  दबा दें 
  • जब सरे कटलेट बनकर तैयार हों जाएँ तब कढ़ाई में तेल गरम करके एक -एक कटलेट डेल और इसे मध्यम आँच पपर हल्का गुलाबी होने के बाद एक प्लेट में निकल ले ।
  • गरम -गरम पोहा कटलेट सॉस या हरी चटनी के सर्व करें ।

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आलू प्याज की सब्जी रेसिपी | Aloo Pyaj Ki Sabji Recipe

आलू प्याज की सब्जी - Aloo Pyaj Ki Sabji Recipe In Hindi

आलू प्याज़ की सब्जी

आलू प्याज की सब्जी रेसिपी | Aloo Pyaj Ki Sabji RecipeAnamika Mishra
आलू प्याज की सूखी सब्जी बनाना बहुत आसान है इसे आप सुबह में पराठा पूरी के साथ खा सकते है या बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते है तो आईये देखते हैं की आलू प्याज की सब्जी कैसे बनायी जाती है
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4
Calories 193 kcal

Ingredients
  

  • 2 आलू कटे हुए
  • 1 प्याज़ कटा हुआ
  • 1 हींग चुटकी
  • 1/2 जीरा छोटा चम्मच
  • 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1/4 लाल मिर्च पाउडर  छोटा चम्मच
  • 1/4 हल्दी पाउडर छोटा चम्मच
  • 1/4 गरम मसाला  छोटा चम्मच
  • हरा धनिया बारीक कटा हुआ
  • नमक सवादानुसार
  • 2 तेल  चम्मच

Instructions
 

  • सबसे पहले एक पैन में तेल डालके गरम करें
  • तेल गरम हो जाये उसमें हींग जीरा डाल दें
  • जीरा जब चटकने लगे हरी मिर्च भी डाल दें और प्याज़ को भी डालकर हल्का भुन ले
  • फिर उसमें हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर डालकर एक दो मिनट तक पका लें
  • उसके बाद आलू भी डाल दें
  • उसमें नमक ,लाल मिर्च पाउडर डालकर चला दें और 1/2 कप से भी कम पानी डालकर ढककर 3 -4 मिनट तक पका लें
  • बीच बीच में चलाते रहिये सब्जी को फिर सब्जी को चेक कर ले
  • अगर आलू नही पके है तो 2-3 मिनट तक और पका लें फिर गैस बंद कर दें
  • और सब्जी में गरम मसाला ,हरा धनिया डालकर चला दें गरमा गरम स्वादिस्ट आलू प्याज़ की सूखी सब्जी तेयार है
  • इसे आप रोटी ,पराठा ,पूरी के साथ खा सकते है

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वेज बिरयानी रेसिपी | Veg Biryani Recipe

वेज बिरियानी

वेज बिरयानी रेसिपी | Veg Biryani RecipeAnamika Mishra
हेलो दोस्तों मैं आपलोगों को बताने जा रही हूँ वेज बिरियानी कैसे  जाती है ये खाने में में बहुत स्वादिस्ट लगती है | तो आईये देखते हैं कि वेज बिरियानी कैसे बनायीं जाती है |
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Course Main Course
Cuisine Indian
Servings 4

Ingredients
  

  • 3 cup Veg Biriyani Recipe
  • 1 cup मटर 
  • 1/2 cup फूल गोभी   कटी हई 
  • 1/2 cup गाजर कटी हई 
  • 1/2 cup शिमला मिर्च  कप कटा हुआ
  • 1/2 cup बीन्स  कटी हई 
  • 1 tbsp लाल मिर्च –
  • 1/2 tbsp हल्दी पाउडर 
  • 1/2 tbsp धनिया पाउडर 
  • 1 tbsp शाही बिरियानी मसाला 
  • 2 तेज पत्ता
  • 4 लौंग
  • 1/2 tbsp जीरा 
  • 2 बड़ी इलायची 
  • 1 दालचीनी 
  • 1 आलू कटा हुआ टुकड़ों में 
  • 2 टमाटर 2 कटे हुए 
  • 2 प्याज 2 कटे हुए 
  • हरा धनिया बारीक कटी हुई

Instructions
 

  • सबसे पहले चावल को धो कर रख दें 
  • अब एक फ्राईपैन में तेल डालेगें और उसमें जो सूखे मसाले डालेंगे उसे भुनने के बाद सभी सब्जियों को डालकर चला दें और फिर हल्दी पाउडर ,लालमिर्च पाउडर ,नमक , धनिया पाउडर डालकर चला दें सभी चीजों को और 1/2 ग्लास पानी डालकर ढककर 15 मिनट तक पका लें | 
  • अब चावल को एक भगोने में 2 चम्मच तेल डालकर गरम करें फिर सारे सूखे मसालें तेजपत्ता ,जीरा ,लौंग और जो मसलें उन्हें भी डालकर हल्का भून लें | 
  • अब चावल को डालकर चला दें फिर 1 ग्लास पानी डालकर ढककर पका लें | जब चावल  पाक जायें | 
  • एक भगोने में सबसे चावल की लेयर डालिये फिर सब्जी की लेयर डालकर धनिया डालिये फिर चावल  लेयर फिर सब्जी  लेयर डालकर  डालिये और  लास्ट  फिर चावल की लेयर डालकर ढककर 5 मिनट तक पकनें दें | 
  • अब बिरियानी बनकर तैयार है | 
  • बिरियानी को प्लेट में निकालकर गरम गरम खाइये और सभी को खिलाइये |
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क्रिस्पी स्वीट कॉर्न रेसिपी – Crispy Sweet Corn Recipe

Crispy Corn Recipe

क्रिस्पी स्वीट कॉर्न

क्रिस्पी स्वीट कॉर्न रेसिपी - Crispy Sweet Corn RecipeAnamika Mishra
आप लोगों क्रिस्पी स्वीट कॉर्न का नाम तो सुना ही होगा, सभी लोगों को बहुत पसंद आते है | क्रिस्पी स्वीट कॉर्न खाने के लिए लोग रेस्ट्रों या बार्बिक नेशन जाते है तो क्यों ना बार्बिक नेशन जैसे क्रिस्पी स्वीट कॉर्न घर पर ही बनाये जाये और हेल्दी और फ्रेश भी | तो आइये देखते है कि क्रिस्पी स्वीट कॉर्न कैसे बनाये जाते है |
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Appetizer
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 483 kcal

Ingredients
  

  • 1 cup स्वीट कॉर्न
  • 1/2 tbsp काली मिर्च
  • 1/2 tbsp अमचूर पाउडर ऑप्शनल
  • नमक स्वादानुसार test acoording
  • 2 tbsp कॉर्न फ्लोर
  • 2 tbsp चावल का आटा मैदा भी ले सकते हैं

Instructions
 

  • पैन में पानी भर कर गैस ऑन करें और नमक डाल दें
  • पानी गरम होने पे कॉर्न डाल दें 5 मिनट तक उबाल लीजिये
  • 5 मिनट तक ना उबले तो 3 मिनट और उबाल लें
  • और कॉर्न को निकाल लीजिये
  • अब कॉर्न फ्लोर दाल दें , काली मिर्च ,चावल आटा सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर दें
  • अब एक छन्नी से छान लें जिससे एक्स्ट्रा पाउडर निकल जाये
  • कढ़ाई में तेल गरम होने दे और कॉर्न को डाल दें और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये
  • तलने के बाद टिशू पेपर पर निकाल लीजिये
  • कुरकुरे से क्रिस्पी कॉर्न बनकर तैयार हैं

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चीज मैगी सैंडविच रेसिपी | Cheese Maggi Sandwich Recipe

Cheese Maggie Sandwich Recipe

चीजी मैगी सैंडविच

चीज मैगी सैंडविच रेसिपी | Cheese Maggi Sandwich RecipeAnamika Mishra
आप सबने सैंडविच तो खायी होगी जैसे आलू सैंडविच , पनीर सैंडविच , मिक्स वेज सैंडविच | मैं आप सभी को बताने जा रही हूँ एक ऐसी सैंडविच जिसे खा के मजा आ जायेगा और जिसे भी आप बनाकर खिलायेगे वो तो उंगलिया ही चाटते रह जायेगा मैं बात कर रही हूँ चीजी लोडेड मैगी सैंडविच की | आजकल तो चीज भी सभी का फेवरेट है और मैगी भी तो आईये देखते है यम्मी डेलीसियस सी चीजी मैगी सैंडविच किस तरीके से बनायीं जाती है |
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 148 kcal

Ingredients
  

  • 5 pkt मैगी
  • 1 pkt सैंडविच ब्रेड
  • 1 tbsp नमक स्वादअनुसर
  • 1/2 tbsp धनिया पाउडर
  • 1/2 tbsp लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 tbsp  हल्दी पाउडर
  • 1/2 tbsp जीरा
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ
  • 1 टमाटर बारीक कटा हुआ

Instructions
 

  • एक कढ़ाई को गैस पर रख कर गर्म होने दें
  • अब तेल डालकर गरम होने दें
  • अब जीरा डाल दीजिये जीरा भुनने के बाद प्याज डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिये
  • टमाटर डाल दें और हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर ,और नमक डालकर चला दें
  • अब मैगी मसाला डालकर मिक्स कर दीजिये और 5 मिनट तक पकने दें
  • इसके बाद मैगी डाल दीजिये और मसालों में मिक्स कर दीजिये और पानी डाल दे
  • 5 मिनट तक पका लीजिये मैगी रेडी है
  • अब एक ब्रेड पर चिली सॉस या हरी चटनी लगा दीजिये फिर उसी पे टोमेटो केचप लगा दें (आप मेयोनीज भी लगा सकते हैं ) फिर 3 tbsp मैगी रख दें और उसके ऊपर चीज घिस दीजिये
  • थोड़ी सी काली मिर्च दाल दीजिये और दूसरी ब्रेड उसपर रखकर प्रेस कर दीजिये यानि दबा दीजिये
  • तवे को गैस पर रखकर गरम करे और बटर डाल दीजिये और जो ब्रेड है उसे डालकर दोनों तरफ अच्छे से बटर लगाकर सेक लीजिये (आप बटर की जहग रिफाइंड आयल भी यूज़ कर सकते हैं )
  • चीजी मैगी सैंडविच बनकर तैयार है
  • इसी तरह आप सब भी बनाइये चीजी मैगी सैंडविच और खाइये , सभी को बनाकर खाइये

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नमकीन दलिया रेसिपी | Namkeen Daliya Recipe

Namkeen Daliya Recipe

नमकीन दलिया

नमकीन दलिया रेसिपी | Namkeen Daliya RecipeAnamika Mishra
क्या आप को भी मॉर्निग में कुछ हेल्दी खाना है तो क्यों ना दलिया बनायीं जाये वो भी नमकीन दलिया एक बार बनाकर देखिएगा बहुत टेस्टी लगती है खाने में तो आईये देखते हैं की नमकीन दलिया  कैसे बनायीं जाती है 
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Course Breakfast
Cuisine Indian
Servings 2
Calories 255 kcal

Ingredients
  

  • 1 कप दलीय
  • 1 टमाटर
  • 1 प्याज़
  • ½ चम्मच जीरा
  • 1 हरी मिर्च
  • 1 आलू
  • ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • ½ चम्मच धनिया पाउडर
  • ⅓ चम्मच हल्दी पाउडर
  • ½ चम्मच सब्जी मसाला
  • ½ चम्मच नमक

Instructions
 

  • सबसे पहले कुकर में आयल डालकर गर्म करे अब हींग , जीरा , हरी मिर्च डसल दें 
  • अब लदनिया पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , डालजार मसाला को पका लें 
  • अब धलिया को वाश करके दाल दें ,आलू को भी डाल कर मिक्स करें अब 1 ग्लास पानी डालकर नमक डालकर चला दें 
  • कुकर का ढक्कन लगा कर 2 सीटी आने तल पका लें 
  • 2 सीटी आने के भाप जब निकल जाते कुकर से तब दलीय को एक सर्विंग प्लेट में निकल लें 
  • 2 सीटी आने के भाप जब निकल जाते कुकर से तब दलीय को एक सर्विंग प्लेट में निकल लें 
  • नमकीन दलिया को दही के साथ , अचार या चटनी के साथ खाएं 

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