वेज बिरियानी
हेलो दोस्तों मैं आपलोगों को बताने जा रही हूँ वेज बिरियानी कैसे जाती है ये खाने में में बहुत स्वादिस्ट लगती है | तो आईये देखते हैं कि वेज बिरियानी कैसे बनायीं जाती है |
Ingredients
- 3 cup Veg Biriyani Recipe
- 1 cup मटर
- 1/2 cup फूल गोभी कटी हई
- 1/2 cup गाजर कटी हई
- 1/2 cup शिमला मिर्च कप कटा हुआ
- 1/2 cup बीन्स कटी हई
- 1 tbsp लाल मिर्च -
- 1/2 tbsp हल्दी पाउडर
- 1/2 tbsp धनिया पाउडर
- 1 tbsp शाही बिरियानी मसाला
- 2 तेज पत्ता
- 4 लौंग
- 1/2 tbsp जीरा
- 2 बड़ी इलायची
- 1 दालचीनी
- 1 आलू कटा हुआ टुकड़ों में
- 2 टमाटर 2 कटे हुए
- 2 प्याज 2 कटे हुए
- हरा धनिया बारीक कटी हुई
Instructions
- सबसे पहले चावल को धो कर रख दें
- अब एक फ्राईपैन में तेल डालेगें और उसमें जो सूखे मसाले डालेंगे उसे भुनने के बाद सभी सब्जियों को डालकर चला दें और फिर हल्दी पाउडर ,लालमिर्च पाउडर ,नमक , धनिया पाउडर डालकर चला दें सभी चीजों को और 1/2 ग्लास पानी डालकर ढककर 15 मिनट तक पका लें |
- अब चावल को एक भगोने में 2 चम्मच तेल डालकर गरम करें फिर सारे सूखे मसालें तेजपत्ता ,जीरा ,लौंग और जो मसलें उन्हें भी डालकर हल्का भून लें |
- अब चावल को डालकर चला दें फिर 1 ग्लास पानी डालकर ढककर पका लें | जब चावल पाक जायें |
- एक भगोने में सबसे चावल की लेयर डालिये फिर सब्जी की लेयर डालकर धनिया डालिये फिर चावल लेयर फिर सब्जी लेयर डालकर डालिये और लास्ट फिर चावल की लेयर डालकर ढककर 5 मिनट तक पकनें दें |
- अब बिरियानी बनकर तैयार है |
- बिरियानी को प्लेट में निकालकर गरम गरम खाइये और सभी को खिलाइये |