साबूदाना वड़ा
आज बताने जा रही की साबूदाना वड़ा कैसे बनता है आप व्रत में बना सकते है व्रत हो या आपका जब मन हो बना कर खा सकते हैं साबूदाना वड़ा खाने में बहुत ही कुरकुरे और स्वादिस्ट लगते है तो देखते है Sabudana Vada साबूदाना वड़ा कैसे बनाया जाता है |
Ingredients
- 2 कप साबूदाना भिगोया हुआ
- 4 आलू उबले हुए
- 2 चम्मच मूंगफली के दाने दरदरे पिसे हुए
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 2 चम्मच हरा धनिया
- 1 /2 इंच अदरक
- 3 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 चम्मच नींबू का रस
- नमक स्वादनुआर
- तेल तलने के लिए
Instructions
- साबूदाना को 2 घण्टे पानी में दीजिये जब साबूदाना भीग जाये एक बाउल में आलूओं को बारीक़ तोड़कर मैश कर लीजिये भीगा हुआ
- साबूदाना में पिसी हुई मूंगफली ,अदरक ,हरी मिर्च हरा धनिया ,गरम ,मसाला ,नमक डालकर अच्छे से सारी चीज़ें मिला दीजिये
- मिश्रण तैयार हैं कढ़ाई को गैस पर गरम करके तेल गरम होने के लिए रख दीजिये जब तक तेल गरम हो वड़ा बना लीजिये
- साबूदाना मिश्रण से तोड़ा लीजिये और हाथों से गोल करके फिर हथेलियों से पेड़ा जैसा चपटा बना लीजिये
- इसी तरह सारे वड़ा बना लीजिये फिर गरम तेल में 2-3 वड़ा डाल दीजिये जितने आपकी कढ़ाई में जाये
- जब वो दूसरी तरफ से सिक जाये पलट दें साबूदाना वड़ा को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये
- सारे वड़े इसी तरह तल लीजिये गरमा गरम साबूदाना वड़ा तैयार
- इसे आप चिली सॉस ,टोमेटो सॉस के साथ खा सकते है तो साबूदाना वड़ा बनाइये और अपने परिवार को कुरकुरे साबूदाना वड़ा खिलाइये ।