मटर पनीर
मटर पनीर तो सभी को बहुत पसंद होती है | जब भी कोई फेस्टिवल या बर्थडे आने वाला होता है मटर पनीर की सब्जी बनायी जाती है | ये सब्जी खाने में भी बहुत टेस्टी होती है | तो आइये देखते है कि ये कैसे बनाया जाता है |
Ingredients
- 1 चम्मच नमक
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच पनीर मसाला
- 1 /2 कप मटर उबली हुई
- 250 ग्राम पनीर
- ½ चम्मच जीरा
- 1 टुकड़ा अदरक
- 1 टमाटर
- 1 प्याज़
- 2 चम्मच तेल
- 2 चम्मच हरा धनिया
Instructions
- टमाटर , अदरक ,प्याज को पीस लीजिये
- एक पैन को गैस रखे और गैस ऑन करे पैन जब गर्म हो जाये 2 tbsp तेल डालकर पनीर के टुकड़ों को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई का लीजिये
- अब उसी पैन में तेल डालकर जीरा भून लीजिये जो पेस्ट तैयार किया उसे डालकर भून लें अब सारे मसालें दाल लें लाल पाउडर , हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर , पनीर मसाला डालकर मिक्स करे
- मसालें को 3 मिनट तक भूनें
- अब 1/2 ग्लास पानी लीजिये ग्रेवी के लियेअब मटर डालकर ढक कर 4 मिनट तक पका लें
- फिर ढक्कन हटा कर पनीर डाल दें और इसे भी ढककर 2 मिनट तक पका लीजिये
- ढक्कन हटा कर गैस बंद दीजिये सब्जी बनकर तैयार
- अब एक बाउल में निकल कर हरे धनिया से गार्निश करे और रोटी के साथ ,पूरी , चावल ,नान के साथ खा कर एन्जॉय करिये