आलू की पूरी
आज मैं बताने जा रही हूँ की आलू की पूरी कैसे बनायी जाती है ये खाने में बहुत ही मुलायम और टेस्टी लगती है इसे आप सुबह चाय के साथ ,बच्चों के लंच बॉक्स में रख सकते हैं तो देखते हैं की Aloo ki Puri recipe आलू की पूरी कैसे बनायी जाती है
Ingredients
- 1 कप गेहूँ का आटा
- 1 आलू उबला हुआ हुआ
- 1 /4 छोटा चम्मच अजवाइन
- नमक स्वादानुसार
- 1 /2 छोटा चम्मच गरम मसाला
- 1 /2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 /2 छोटा चम्मच अमचूर पाउडर
- तेल तलने के लिए
Instructions
- आटा को एक बर्तन में ले लीजिये आटे में आलू ,नमक ,लाल मिर्च पाउडर ,अजवाइन ,गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर मिला लें
- सारी चीज़ें फिर थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूथ लीजिये और 10 मिनट के लिये आटा को ढककर रख दीजिये
- फिर 10 मिनट बाद आटा को थोड़ा मसल लें और आटे से छोटी छोटी लोई बना लीजिये और चकले पर थोड़ा सा सूखा आटा लगाकर बेलन से गोल लीजिये
- आप चाहे तो लोई पे थोड़ा सा तेल लगाकर भी बेल सकते हैं एक कढ़ाई में तेल गरम होने के लिये रख दें जब तेल गरम हो जाये
- तो एक दो पूरी डाल दीजिये और हल्के हाँथों से कलछी से दबाते हुए पूरी को फुला लीजिये और हल्की ब्राउन होने तक तल लीजिये
- और पूरी को एक प्लेट में निकाल लीजिये सारी पूरियाँ इसी तरह बेल कर तल लीजिये गरमा गरम पूरी बनकर तैयार है
- आलू की पूरी को आप अचार या किसी भी सब्ज़ी के साथ खा सकते हैं तो आलू की स्वादिस्ट पूरी बनाइये और खाइये ।