पाव भाजी
पाव भाजी मुंबई की फेमस डिश है लेकिन अब पाव भाजी को हर कही बनाया जाता है और खाया जाता है | पाव भाजी को घर पर भी बना कर खा सकते हैं | तो आज मैं बताने जा रही हूँ कि स्वादिस्ट पाव भाजी घर पर कैसे बनायीं जाती है तो आईये देखते हैं की पाव भाजी की रेसिपी कैसे बनती है |
Ingredients
- 1 आलू
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 1 टमाटर
- 1 प्याज़
- 1 कप मटर
- 2 चम्मच पाव भाजी मसाला
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 चम्मच हरा धनिया
Instructions
- कुकर में सारी सब्जियों को डालकर 2 ग्लास पानी डाल दें और नमक डालकर 2 सीटी आने तक उबाल लें
- प्याज टमाटर और शिमला मिर्च को बारीक पीस लीजिये
- सब्जियों को उबलने के बाद मैश कर लें
- कढ़ाई में तेल डाल कर हींग जीरा डालकर भून लें
- अब प्याज को डालकर 2 मिनट तक भून लें
- अब शिमला मिर्च को डालकर फ्राई करें
- टमाटर का पेस्ट डालकर थोड़ा सा नमक , कश्मीरी लाल मिर्च , धनिया पाउडर , पाव भाजी मसाला डालकर भून लीजिये और थोड़ा सा पानी डालकर मसालों को तबतक भूनिये जबतक मसालों से तेल ना अलग हो जाये
- अब भाजी को डालकर मिक्स कर लें और उसमें पानी अपने हिसाब से डालकर 5 मिनट पका लीजिये
- भाजी के ऊपर बटर डालकर मिक्स करें
- बारीक़ कटी हुई हरा धनिया को डालकर मिक्स करें
- अब तवे पर बटर लगाये उसपर थोड़ा सा हरा धनिया डालकर पाव को सेक लीजिये
- अब एक प्लेट में गरमागरम भाजी , पाव और निम्बू रखकर सर्व करें और खाये