हलवाई और ठेले जैसे खस्ता पूरी बनाइये वो भी घर पर खस्ता पूरी आप लोग हलवाई से पूछेंगे की कैसे बनायीं जाती है वो भी नहीं बतायेगे की खस्ता पूरी कैसे बनती है मेरे इस व्लॉग पे आप सीख सकते हैं की कैसे बनती है तो आईये देखते है की खस्ता पूरी कैसे बनायीं जाती है
Course Breakfast, Main Course
Cuisine Indian
Keyword खस्ता पूरी
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 5 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 101kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 कप गेहूँ आटा
⅓कप पानी
3 कप आयल पूरी तलने के लिए
Instructions
आटे में थोड़ा थोड़ा वाटर डालते हुए डो को रेडी करे
डो को ढककर रख दें 5 मिनिट के लिए
अब आटे से छोटी लोई लें और बेल लें
गर्म आयल में पूरी डालकर आधी कच्ची पूरी निकल लें
अब दुबारा उसी पूरी को आयल में डाली और दोनों साइड से अच्छे से तल लीजिये
क्रिस्पी कॉर्न खाना तो सबको पसंद है क्रिस्पी कॉर्न को आप बहुत अच्छे से घर पर बना सकते वो भी बहुत आसानी से सकते है तो आईये देखते हैं की क्रिस्पी कॉर्न कैसे बनता है
Course Appetizer
Cuisine Indian
Keyword क्रिस्पी कॉर्न
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 483kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 कप स्वीट कॉर्न
4 चम्मच स्वीट कॉर्न
½चम्मच नमक
½चम्मच चाट मसाला
Instructions
सबसे पहले स्वीट कॉर्न को उबाल लीजिये
अब स्वीट कॉर्न को छान लें
अब कॉर्न फ्लौर मिला दें
अब कॉर्न को गरम तेल में डालकर ढककर फ्राई कर लीजिये
अब क्रिस्पी कॉर्न में चाट मसाला , नमक ,प्याज़ डालें
मैं आप लोगो को बताने जा रही हूँ की प्लेन डोसा कैसे बनाया जाता है डोसा तो कई तरह से बनाया जाता है जैसे पनीर डोसा, मसाला डोसा भी बनाया जाता है डोसा साऊथ इंडियन डिश है | आप लोगों मसाला डोसा पनीर डोसा बनाया होगा आज मैं प्लेन डोसा बताऊगी की कैसे बनाया जाता है इसे बनाना बहुत आसान है प्लेन डोसा आप आलू की भाजी के साथ सांभर के साथ नारियल की चटनी के साथ भी खा सकते है डोसा आप कभी भी बना सकते है किसी वेकेशन पे फेस्टिवल पे भी बना सकती है |
Course Appetizer, Main Course
Cuisine Indian
Keyword प्लेन डोसा
Prep Time 2 hourshours30 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 2 hourshours40 minutesminutes
Servings 2
Calories 133kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
3 कप चावल
1 कप धुली दाल
1 चम्मच मेथी दाना
1 चम्मच नमक
Instructions
चावल और धुली उरद की दाल को पानी में भिगो दीजिये लगभग 6 – 7 घंटो के लिए 6 -7 घंटो के बाद दाल और चावल को मिक्सर में पीस लीजिये
फिर मिक्चर में नमक डाल कर मिक्स कर लीजिये और एयरटाइट कंटेरनर मे मिक्चर को डाल अच्छे से ढक्कन बन्द क्र दें लगभग 8 घंटो के लिए
अगर गर्मी है तो 7 – 8 घंटो के लिए और सर्दी है तो 20 – 25 घंटो के लिए मिक्चर को रखना होगा8 घंटो बाद बेटर में थोड़ा पानी डाल लें जैसे पकोड़ो के लिए बनाते हैं
फिर पैन को गैस पर रखकर बेटर को थोड़ा थोड़ा डालें और फैलाये सुनहरे होने पर थोड़ा तेल चरों तरफ डाल दें फिर उसे चारो तरफ से गोल्डन ब्राउन होने पर रोल करके निकल लीजिये
डोसा को एक प्लेट में निकाल कर सांभर या नारियल की चटनी के साथ खाइये |
लौकी की खीर को बना कर आप व्रत में खा सकते हैं और जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो तो लौकी की खीर बना कर खा सकते हैं आइये देखतें हैं की lauki ki kheer लौकी की खीर कैसे बनायी जाती है |
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword लौकी की खीर
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Total Time 20 minutesminutes
Servings 2
Calories 152kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1लौकी घिसी हुई
5 कप मिल्क
1 चम्मच घी
½कप चीनी
¼चम्मच पिसी इलायची
7 काजू
Instructions
दूध को गैस पर उबलने होने के लिये रखें एक पैन को गैस पर रखकर गैस ऑन करे घी दीजिये जबतक घी पिघल रहा है
तब तक लौकी को अपने हाँथों से निचोड़कर उसका पानी निकाल दीजिये फिर पैन में लौकी डाल दें और भून लें 3-4 मिनट तक चलाते बराबर रहिये फिर लौकी जब भुन जाये तब उसे दूध में डाल दें
और खीर को गाढ़ी होने तक पकने दीजिये बीच बीच में खीर को चलाते जरूर रहिये फिर इलायची पाउडर ,काजू और चीनी को डालकर 2-3 मिनट तक और पका लीजिये
फिर गैस बन्द दें और खीर को एक बाउल में निकालकर सर्व करे या फिर लौकी की खीर को फ्रीज़ में रखकर खाये तो लौकी की खीर बनाइये और अपने परिवार को खिलाइये ।
दोस्तों मैं आप सबको बताने जा रही हूँ की यम्मी सा आलू प्याज का पराठा आलू प्याज का पराठा कैसे बनाया जाता है ये खाने में बहुत अच्छा लगता है आलू प्याज का पराठा आप ब्रेकफास्ट में बनाकर खा सकते हैं या लंच बॉक्स में बनाकर भेज सकते हैं | तो आइये देखते हैं की आलू प्याज का पराठा कैसे बनाया जाता है |
Course Breakfast
Cuisine Indian
Keyword आलू प्याज का पराठा
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Total Time 25 minutesminutes
Servings 2
Calories 233kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
4 आलू
1 कप आटा
2 हरी मिर्च
½चम्मच जीरा
1 प्याज़
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½चम्मच अमचूर पाउडर
½चम्मच गरम मसाला
½चम्मच अजवाइन
Instructions
सबसे पहले आलू को उबाल लीजिये और ठंडा होने पर छील लीजियेआलू को मैश कर लीजिये
अब आटा को एक बाऊल में लीजये और उसमें नमक , अजवाइन ,1 चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लीजिये और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा का डो तैयार ककरे 15 मिनट तक ढककर रख दीजिये
एक पैन गैस पर रखे और 1 चम्मच तेल डालकर गरम होने दें तेल गरम होने के बाद हींग डाल दें जीरा भुनने के बाद प्याज डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लोजियेप्याज भुनने के बाद आलू डाल दें और मिक्स कर दें
गरम मसाला दाल दें , लाल मिर्च पाउडर ,नमक डाल दें स्वादानुसार सारी चीजों को आपस में मिक्स कर दीजिये और 2-3 मिनट तक भून लीजिये आलू के मिश्रण को और ठंढा होने देंअब आटे के डो से छोटी छोटी लोई लें और एक छोटी पूरी की तरह बेल लीजिये और एक चम्मच आलू का मिश्रण भर दें और चारों तरफ से बंद कर दें
अब गोल पराठा बेल लीजियेतवे को गर्म करें और तवे 1 चम्मच तेल डालकर चारों तरफ फैला देंअब पराठा को रख दें एक तरफ जब सिक जाये तब आयल दोनों तरफ से ऐसे ही सेक लीजियेपराठा बनकर तैयार है
आलू प्याज का पराठा बनके तैयार तो खाइये अचार , दही , सब्जी या चटनी के साथआलू प्याज का पराठा बनाइये और खाइये सभी को खिलाईये
मैंआज बताऊगी कीबंन्ध गोभी (पत्ता गोभी) मटर की सूखी सब्ज़ी बनाना ये सब्ज़ी बहुत स्वादिस्ट लगती है और सेहत के लिए भी बहुत अच्छी मानी जाती है पत्ता गोभी में मटर हो तो और भी स्वाद अच्छा हो जाता है ये सब्जी आप बच्चों के लंच बॉक्स में पूरी पराठे के साथ रख सकते है तो देखते है की ये गोभी की स्वादिस्ट और सेहत से भरी बन्ध गोभी मटर की सूखी सब्ज़ी कैसे बनायीं जाती है |
Course Breakfast, Main Course
Cuisine Indian
Keyword बंन्ध गोभी
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 144kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
500 ग्राम पत्ता गोभी
1 कप मटर
1 हरी मिर्च
½चम्मच अमचूर पाउडर
1 पिंच हींग
½चम्मच जीरा
½चम्मच हल्दी पाउडर
1 /2 चम्मच धनिया पाउडर
¼चम्मच गरम मसाला
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच तेल
Instructions
तो पहले कढ़ाई को गैस पर रककर तेल डालकर गरम करे जब तेल गरम हो जाये तब उसमें जीरा दाल दें जब जीरा चटकने लगे हींग ,धनिया पाउडर ,अदरक ,हरी मिर्च ,लाल मिर्च डालकर चला लें
और फिर है मटर के दाने डाल कर 1-2 मिनट तक चला दें फिर पत्ता गोभी डाल दें और और सब्ज़ी को मसाले में अच्छी तरह मिला दें और धक कर 5 मिनट तक मीडियम आंच पर पकने दें फिर ढक्कन हटा कर चेक कर लें और सब्जी को चला दें
सब्ज़ी जब गलनें लगे तब मुलायम होने तक फिर ढककर 5 मिनट धीमी आंच पर पका लीजिये फिर देखे अगर सब्जी में पानी लगे तो गैस मीडियम कर के पानी सुख लें फिर गरम मसाला ,अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर दें अच्छे से गैस बन्द कर दीजिये
गरम गरम पाटा गोभी मटर की सूखी सब्ज़ी तैयार है इसे आप रोटी के साथ ,नॉन ,पूरी ,पराठा ,चावल के साथ खा खाइये और अपने परिवार को भी खिलाइये ।
दोस्तों आज मैं बताने जा रही हु की बीवेजिटेबल नूडल्स सूप कैसे बनता है ये सूप आप बच्चो और बड़ो सभी को दें सकते है सभी लोग बहुत मन से पीते है तो देखते है की Vegetable Noodles Soup वेजिटेबल नूडल्स सूप कैसे बनाया जाता है |
Course Soup
Cuisine Indian
Keyword बीवेजिटेबल नूडल्स सूप
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 179kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
50 ग्राम नूडल्स
1/2 गाजर कटी हुई
1 शिमला मिर्च कटा हुआ
1 टमाटर कटा हुआ
1 हरी मिर्च कटी हुई
2 चम्मच निम्बू रस
2 चम्मच बटर
½चम्मच चिली सॉस
1 /2 चम्मच नमक
½चम्मच सोया सॉस
1 चम्मच काली मिर्च
Instructions
सबसे पहले साडी सब्जिया अच्छे से धोकर बारीक़ काट लें एक पैन को गैस पर गरम करे उसमें मक्खन डाल दें
जब वो पिघल जाये अदरक का पेस्ट डाल दें चला दें हरी मिर्च डालकर चला दें फिर गाजर डालकर भून लें गैस मीडियम रखें ढक दें
फिर पत्ता गोभी ,शिमला मिर्च ,टमाटर डालकर मिक्स करें नमक डाल दें चिली पेस्ट डाल दें मीडियम गैस पर ढक कर 2-3 मिनट तक पकाये
सब्जियाँ सब्जियाँ ज्यादा नरम ना करें फिर 3 कप पानी डाल कर धक दें उबाल आने पर नूडल्स डाल दें काली मिर्च भी डाल दें और 7 -8 मिनट तक धक दें नूडल्स आप उबाल कर भी डाल सकतें हैं
ढक्कन हटा कर नीबू का रस मिला दीजिये और सोया सॉस डालकर चला दें फिर एक बाउल में में निकल कर गारा गरम पीजिये और सभी को पिलाइये।
समोसा एक ऐसा नाश्ता है जिसे सभी लोगों को खाने में बहुत अच्छा लगता है | गेस्ट घर में आते है तो आमतौर पर समोसे ही मगाये जाते है | समोसा को खट्टी चटनी , मीठी चटनी , चाय के साथ खाया जाता है | तो मैं आप सभी को बताने जा रही हूँ घर पर समोसा कैसे बनाये जाते है |
Course Snack
Cuisine Indian
Keyword समोसा
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 20 minutesminutes
Total Time 30 minutesminutes
Servings 4
Calories 91kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
5 आलू
2 कप मैदा
2 चम्मच नमक
½चम्मच अजवाइन
1 चम्मच अमचूर पाउडर
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½चम्मच भुना जीरा
½चम्मच भुना धनिया पाउडर
2 चम्मच हरा धनिया
Instructions
आलू को प्रेशर कुकर में डालकर 4 सीटी लगाए और आलू उबलने के बाद छील लें और बारीक काट लीजियेपैन को गरम होने के लिए रख दें 2 चम्मच तेल डाल कर गरम होने दें अब हींग डाल दें हींग के बाद जीरा डाल दें
जीरा भुनने के बाद आलू डाल दीजिये आलू जीरा को मिक्स कर देंआलू में अब नमक , लाल मिर्च , अमचूर पाउडर , जीरा पाउडर, और धनिया पाउडर डालकर 2 मिनट तक चला देंकश्मीरी मिर्च पाउडर डालकर चला दें
हरी मिर्च डालकर चला दीजिये ( हरी मिर्च स्टार्टिंग में भी डाल सकते हैं )अब हरा धनिया डालकर चला दें
मैदे में नमक, तेल, अजवाइन डालकर मिक्स कर दें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक टाइट डो तैयार करना हैं और 10 मिनट लिये ढककर रख देंअब डो से 3-4 लोई लीजिये और लम्बे शिप में बेलें और चाकू से कट लगाए, थोड़ा मैदे में पानी डालकर घोल बनायेसमोसा बनाने लिए एक सिरा उठाये और जो घोल तैयार किया है उसे एक साइड पे लगाए और दूसरा सिरा उसपर चिपका देना है एक कोन की तरह ही तैयार करना है
अब उसमें जो आलू मसाला है उसे 2 चम्मच भरे और ऊपर के सिरे पर मैदे का घोल लगाए और आपस में चिपका देना है समोसा के शेप में बन गए हैंकढ़ाई में तेल डालकर गरम करे, तेल उतना डालें जिसमें समोसे डूब जाये
एक एक करके समोसे डालकर 30 से 35 मिनट तक मीडियम आंच पर तल लीजियेसमोसे में बबल्स आ रहे है तो तलने से पहले 5 मिनट तक फ्रिज में रख दीजिये बबल्स आयेगेसमोसे को एक नैपकीन पेपर पर निकाल लीजिये
समोसे को खट्टी चटनी , हरी चटनी , मीठी चटनी , चाय साथ खाइये
शक्कर पारे बनाने के तो सभी को पसंद आता है होली का त्यौहार आते ही सबके घर में बनाया जाता है शक्कर पारे और जब भी कुछ मीठा खाने का मन हो तो इसे बनाकर स्टोर करके रख सकते हैं तो आईये देखते हैं की कैसे बनाया जाता हैं
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword शक्कर पारे
Prep Time 10 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 20 minutesminutes
Servings 4
Calories 637kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
2 कप मैदा
1 कप चीनी
1 /2 कपवाटर
Instructions
मैदा में 8 चम्मच तेल या घी डाले और आटा लगाकर तैयार कर लें और 10 मिनट तक ढककर रख दें
अब एक लोई लें और बेल लीजिये और डाइमंड शेप दे दीजिये
अब कढ़ाई में तेल गरम होने दें और शक्कर पारे तल लीजिये
अब कढ़ाई में चीनी और पानी डालकर चाशनी बना लें और शक्कर पारे को डालकर गैस बंद करे चला दें
ठंडा होने पर सारे शक्कर पारे को बॉक्स में स्टोर करके रख दें
मैं आप सभी को बताने जा रही हूँ दूध से खोया कैसे बनाया जाता है | आप घर पर शुद्ध खोया बना सकते हैं और इससे तरह तरह की मिठाइयाँ बनई जा सकती हैं या होली के फेस्टिवल पर गुजिया बनाने के लिए भी खोया बना सकते हैं | इसे बनाना बहुत ही आसान है तो आइये देखते हैं की खोया कैसे बनाया जाता है |
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword खोया
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 1 hourhour20 minutesminutes
Total Time 1 hourhour25 minutesminutes
Servings 4
Calories 67kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1लीटर मिल्क
Instructions
सबसे पहले एक कढ़ाई में दूध को छन्नी से छान लें
अब कढ़ाई को गैस पर रखकर गैस ऑन करें
दूध में एक उबाल आने दें
उबाल आने के बाद गैस को मीडियम करे और दूध को धीरे धीरे चलाते रहे
दूध को कल्छी से चलाते जरूर रहें नहीं तो दूध तले में लगने लगेगा
30 मिनट तक इसे चलाते रहे जब दूध रबड़ी की तरह हो जाये तब उसे और काडना है यानि चलना है
जब खोया कढ़ाई से छूटने लगे कढ़ाई में चिपके ना तो समझिये खोया बनकर तैयार है |
ऐसे खोया आप भी बनाइये फ्रेश बिलकुल और स्वादिस्ट मिठाइयाँ बनाइये या ऐसे ही खोया खाइये और अपने परिवार को खिलाईये
आज मै बताऊगी की चीज़ पराठा कैसे बनाया जाता है (How to make Cheese paratha) | ये पराठा बनाना बहुत आसान है खाने में तो बहुत स्वादिस्ट लगता है | तो आइये देखते हैं की चीज़ पराठा कैसे बनाया जाता है |
Course Breakfast, Main Course
Cuisine Indian
Keyword चीज़ पराठा
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 कप गेहूं आटा
1 कप मैदा
½चम्मच नमक
2 चम्मच तेल
1 पैकेट चीज़
Instructions
तो सबसे पहले गेहूँ के आटे को और मैदा मिलाकर उसमें नमक और घी या तेल डालकर अच्छे से डो बना लीजिये और 10 मिनट तक रख दीजिये |
चीज़ को कस लीजिये |
आटे से लोई बनाकर दबा लीजिये और लोई को आटे में लपेटकर थोड़ा बेल लें फिर उसमें कसा हुआ चीज़ भरकर चारों ओर से लपेटकर हलके हाथो से दबाकर आटे में लपेकर हल्का हल्का बेल लीजिये |
फिर तवे पर घी लगाकर पराठे को रखिये पलट कर उसपर घी लगा दीजिये दोनों तरफ घी लगाकर अच्छे से सेक लीजिये आपका चीज़ पराठा तैयार है |
एक प्लेट में निकालकर खाइये और खिलाइये और बच्चों के लंच बॉक्स में रखिये |
मिल्क केक तो सभी को पसंद आता है और अगर आप इजी स्टेप से बनाना चाहते है की घर का शुद्ध मिल्क केक खाये तो चलिए दखते हैं की किस तरीके से बनता है आसान तरीके के मिल्क केक
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword मिल्क केक
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Total Time 20 minutesminutes
Servings 4
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 लीटर मिल्क
1 चम्मच इलायची पाउडर
½कप चीनी
5 चम्मच गारी बुरादा
Instructions
सबसे पहले मिल्क को कड़ाई में निकाल लें और एक बॉईल आने तक उबाल लें
मिल्क को धीमें धीमें पका लीजिये
अब इसमें इलायची पाउडर डालकर चला दें
अब चीनी डालकर पकाते रहे
अब इसमें गारी का बुरादा डालकर 5 मिनट तक चला दीजिये
अब मिश्रण को एक प्लेट में निकाल दें और उसपर गरी का बुरादा डालकर 1 घंटे तक जमने दें
दोस्तों आपने पिज़्ज़ा तो खाया होगा क्या ब्रेड पिज़्ज़ा खाया है तो आज मैं आप सभी को बताने जा रही हूँ ब्रेड पिज़्ज़ा की रेसिपी तो आईये देखते हैं की ब्रेड पिज़्ज़ा कैसे बनाया जाता है वो भी तवे पर |
Course Appetizer
Cuisine Indian
Keyword ब्रेड पिज़्ज़ा
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Author Anamika Mishra
Ingredients
6 पीस ब्रेड
6 पीस चीज़
1 कप शिमला मिर्च बारीक़ कटी हुई
1 टमाटर
4 चम्मच अर्गिनोस
2 चम्मच चिली फ्लक्स
3 चम्मच बटर
6 चम्मच पिज़्ज़ा सॉस
Instructions
सबसे पहले तवे को हल्का गर्म कर लें
अब ब्रेड पर पिज़्ज़ा सॉस लगाए
अब पिज़्ज़ा लगी ब्रेड पर ग्रेटेड चीज़ लगाए और शिमला मिर्च , टमाटर , प्याज़ ो लगाए
इसके बाद अर्गिनोस स्प्रिंकल करें और चिल्ली फ्लेक्स को भी
अब बरी आती है तवे पर बटर लगाए और ब्रेड को रखकर ढककर 5 मिनट के लिए रख दें
5 मिनट बाद ब्रेड पिज़्ज़ा बनकर तैयार है प्लेट में ब्रेड पिज़्ज़ा को सर्व करें और गरगरम खाएं
दोस्तों आज मैं बताने जा रही हूँ की लौकी की सूखी सब्जी कैसे बनती है लौकी सेहत के लिये बहुत फायदेमंद होती है लौकी की सूखी सब्जी आप रात के खाने में दिन के खाने में या बच्चों के लंच बॉक्स में पूरी पराठे के साथ रख सकते है तो आइये देखतें है की लौकी की सूखी सब्जी कैसे बनती है |
Course Main Course
Cuisine Indian
Keyword लौकी की सूखी सब्जी
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 72kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 लौकी
2 टमाटर
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 पिंच हींग
¼चम्मच हल्दी पाउडर
⅓चम्मच मेथी दाना
½चम्मच धनिया पाउडर
½चम्मच जीरा
1 हरी मिर्च
2 सूखी लाल मिर्च
2 चम्मच तेल
2 चम्मच हरा धनिया
½चम्मच गरम मसाला
Instructions
लौकी को धोकर छीलकर छोटे छोटे टुकड़े काट लीजिये
कढ़ाई को गैस पर गरम करें तेल डाल दें तेल गरम हो जाये साबुत लाल मिर्च दाल दें जब मिर्च का रंग बदल जाये मेथी डाल दें
और चला दें जीरा भी डाल दीजिये जब जीरा चटकने ;लगे हींग ,धनिया पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,हरी मिर्च डालकर चला दें
फिर कटे टमाटर भी डाल दीजिये ,मीडियम गैस पर टमाटरों को भून लीजिये 2-3 मिनट तक फिर हल्दी पाउडर नमक डालकर चला दें कटी हुई लौकी डाल दें
लौकी को मसालों के साथ अच्छे से दीजिये गैस मीडियम ही रखें कढ़ाई को धक दें 5 मिनट के लिये सब्जी को चेक कर लीजिये चला दीजिये
फिर धक दीजिये सब्जी मुलायम होने तक धक कर पका लीजिये बीच बीच में सब्ज़ी को चलते जरूर रहिये फिर ढक्कन हटा दीजिये अगर सब्जी में पानी लगे तो 2-3 मिनट तक खुला ही पका लीजिये
जब पानी सूख जाये गैस को बंद कर दें और गरम मसाला डालकर अच्छे से चला दीजिये और ऊपर से हरे धनिये की पत्ती से सजा दीजिये
लौकी की सब्जी को आप रोटी के साथ पराठों साथ पूरी के साथ खा कर इसका मज़ा ले सकते हैं ।
मैंआज बताने जा रही हूँ की अरबी मसाला सब्ज़ी कैसे बनती है ये खाने में बहुत अच्छी लगती है इस सब्ज़ी को आप बच्चों के लुच बॉक्स में पराठा पूरी के साथ रख सकतें है और दिन के खाने रात के खाने में भी बना सकते है तो आइये देखते है Arbi Masala Sabzi Recipe अरबी मसाला सब्ज़ी कैसे बनायीं जाती है |
Course Main Course
Cuisine Indian
Keyword अरबी मसाला
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 13 minutesminutes
Total Time 18 minutesminutes
Servings 2
Author Anamika Mishra
Ingredients
250 ग्राम अरबी
1 पिंच हींग
1 हरी मिर्च
2 बिग चम्मच तेल
½चम्मच धनिया पाउडर
½चम्मच हल्दी पाउडर
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½चम्मच अमचूर पाउडर
½चम्मच अजवाइन
⅓चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच हरा धनिया
1 छोटा चम्मच नमक
Instructions
अरबी को पहले छील ले फिर अरबी के गोल गोल या लम्बे टुकड़े काट लीजिये
फिर एक पैन को गैस पर रखिये और गैस ऑन कर दीजिये तेल दाल दीजिये तेल जब गरम हो जाये हींग और अजवाइन डाल दें
अजवाइन जब भुन जाये हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,हरी मिर्च डालकर चला दीजिये फिर अरबी डाल दीजिये
और उसमें नमक ,लाल मिर्च ,गरम मसाला ,अमचुर पाउडर डालकर अच्छे से चला दें और 3-4 मिनट तक भुनने दें
और फिर अरबी को चला दें और कुरकुरी भुनने के लिये 2 मिनट और भून लीजिये फिर चला दें फिर गैस बन्द कर दें
और सब्ज़ी में हरी धनिया डाल कर चला दें स्वादिस्ट अरबी मसाला की सब्ज़ी तैयार है इसे आप रोटी ,पराठा पूरी के साथ खा खाइये अरबी मसाला सब्जी बनाइये और अपने परिवार को खिलाइये ।
आज मैं बताने जा रही हूँ की आलू का हलवा कैसे बनता है आलू के हलवे को आप व्रत में खा सकते है या आपका जब कुछ मीठा खाने का मन हो खा सकते हैं तो देखते है की Aloo Halwa आलू का हलवा कैसे बनाया जाता है |
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword आलू का हलवा
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Author Anamika Mishra
Ingredients
4आलू
½कप चीनी
2 चम्मच इलायची पाउडर
10 टुकड़े काजू
10 टुकड़े बादाम
6 पीस किशमिश
4 चम्मच घी
Instructions
सबसे पहले आलू को छील लीजिये और मैश कर लीजिये फिर एक कढ़ाई को गैस पर गरम करे फिर घी दाल दें जब घी गरम हो जाये
मैश किये हुए आलू डाल दीजिये और 6-7 मिनट तक भून लीजिये हल्का ब्राउन होने तक गैस मीडियम ही रखें
जब आलू घी छोड़ दें तब चीनी डाल दीजिये और अचे से चला दीजिये जब चीनी घुल जाये तब उसमें पिसी इलायची ,किशमिश ,बादाम ,काजू डालकर अच्छे से सारी चीज़ें मिला दीजिये
गरमा गरम आलू का हलवा तैयार है हलवे को किसी बाउल में निकाल कर हलवे के ऊपर काजू और बादाम से सजा दीजिये
तो स्वादिस्ट आलू का हलवा बनाइये खाइये और अपने परिवार को खिलाइये ।
आप लोगो ने बाजार की टोमेटो सॉस तो खायी है अगर आप घर बनाये तो ज्यादा दिनों तक खा सकते हैं टोमेटो सॉस बच्चों को रोटी के साथ ,चाऊमीन ,पास्ता के साथ खिला सकते है तो देखते हैं की घर पर Tomato Ketchup टोमेटो सॉस कैसे बनाया जाता है |
Course Side Dish
Cuisine Indian
Keyword टोमेटो सॉस
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 15 minutesminutes
Total Time 20 minutesminutes
Servings 4
Author Anamika Mishra
Ingredients
10 पीस टमाटर
3 /4 कप चीनी
½चम्मच अदरक पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
2 चम्मच विनिगर
Instructions
सबसे पहले टमाटर को काट लीजिये चार पाँच टुकड़ों में फिर एक बर्तन में सरे टमाटर डाल दें धीमी गैस पर 3-4 मिनट तक
उबाल लें टमाटर ल जूस धीमे धीमे पक कर निचे आ जाये पानी ना डालें नहीं तो पानी को जलना होगा बिना पानी के उबालें धीमी धक कर उबालें
फिर चेक कर लें और चला दें फिर धक दें 6-7 मिनट तक एज गैस पर पका लें फिर चेक कर लें टमाटर को 5 मिनट तक और उबाल लें
नरम होने तक जब उबाल जाये इन्हे ठण्डा होने के बाद टमाटर को मिक्सी जार में पीस लीजिये फिर एक छलनी में टमाटर का पेस्ट है वो उसमें डाल दें और सारा पल्प छान लें
छिलका और बीज जो है वो छलनी में ही रहने दें हटा दें छलनी फिर एक पैन गरम करे उसमें टमाटर पल्प डाल दें और उबाल आनें के बाद चीनी डाल दें गाढ़ा होनें तक उबाल लीजिये फिर इसमें अदरक पाउडर ,लाल मिर्च पाउडर ,कला नमक डालकर चला दीजिये और चलाते रहें
जब सॉस गाढ़ा हो जाये उसमें सिरका डाल दें फिर ठण्डा होने पर किसी बाउल में निकाल लें इसे आप कन्टेनर जार में भी भर कर रख सकतें है टोमेटो सॉस बनाइये और सभी को खिलाइये ।
नारियल की बर्फी खाने में बहुत स्वादिस्ट लगती है जब कभी घर की बनी नारियल बर्फी खाने का मन हो तो बनाईये और खाईये तो आईये देखते हैं की नारियल बर्फी कैसे बनती है नारियल की बर्फी खाने में बहुत स्वादिस्ट लगती है जब कभी घर की बनी नारियल बर्फी खाने का मन हो तो बनाईये और खाईये तो आईये देखते हैं की नारियल बर्फी कैसे बनती है | सबसे पहले एक पैन को गैस पर रककर गैस ऑन कर दीजिये | पैन में कंडेंस्ड मिल्क को डालकर गैस को धीमी कर दीजिये | पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालने के बाद कसा हुआ नारियल दाल दें और उसमें कटे हुए काजू भी दाल दीजिये | सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स क्र दीजिये और गैस धीमी ही रखिये और 3-4 मिनट तक चलाते रहिये | गैस को बंद कर दीजिये और एक प्लेट में घी लगाकर नारियल के मिश्रण को प्लेट में निकल लें | नारियल के मिश्रण को अच्छे से दबाकर फैला दीजिये और 10 -15 मिनट तक जमने के लिए रख दीजिये और उसके ऊपर आप काजू ,बादाम ,पिस्ता से सजा सकते हैं | 10 -15 मिनट बाद नारियल बर्फी को आप चोकोर आकार में काट कर एक प्लेट में निकल लीजिये | स्वादिस्ट नारियल की बर्फी तैयार है तो नारियल की बर्फी बनाईये और खाईये |
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword नारियल की बर्फी
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 4
Calories 84kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
3कप कसा नारियल
400 ग्राम कंडेन्स मिल्क
¼चम्मच इलायची पाउडर
15 पीस काजू
2 चम्मच घी
Instructions
सबसे पहले एक पैन को गैस पर रककर गैस ऑन कर दीजिये
पैन में कंडेंस्ड मिल्क को डालकर गैस को धीमी कर दीजिये
पैन में कंडेंस्ड मिल्क डालने के बाद कसा हुआ नारियल दाल दें और उसमें कटे हुए काजू भी दाल दीजिये
सारी चीजें अच्छी तरह से मिक्स क्र दीजिये और गैस धीमी ही रखिये और 3-4 मिनट तक चलातेरहिये
गैस को बंद कर दीजिये और एक प्लेट में घी लगाकर नारियल के मिश्रण को प्लेट में निकल लें
नारियल के मिश्रण को अच्छे से दबाकर फैला दीजिये और 10 -15 मिनट तक जमने के लिए रख दीजिये
और उसके ऊपर आप काजू ,बादाम ,पिस्ता से सजा सकते हैं
10 -15 मिनट बाद नारियल बर्फी को आप चोकोर आकार में काट कर एक प्लेट में निकल लीजिये
स्वादिस्ट नारियल की बर्फी तैयार है तो नारियल की बर्फी बनाईये और खाईये
जब भी कुछ हेल्दी खाने का मन हो तो मीठी दलीय बन कर खा सकते हैं हमारी बॉडी के लिए अछि भी होती है और खाने में भी बहुत अछि लगती हैं तो आईये देखते हैं की मीठी दलिया कैसे बनायीं जाती है
Course Dessert
Cuisine Indian
Keyword मीठी दलिया
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 2
Calories 283kcal
Author Anamika Mishra
Ingredients
1 /2 कप दलिया
1 कप मिल्क
4 चम्मच चीनी
4 चम्मच गारी बुरादा
4 पीस बादाम
½चम्मच इलायची पाउडर
Instructions
सबसे पहले दलिया को भून लें अब मिल्क को पैन में डालकर बॉईल करे अब दलिया को डालकर 4 मिनट पका लें
अब चीनी डालकर पका लें
अब गारी बुरादा इलायची पाउडर को, बादाम के टुकड़े डालकर 7 मिनट तक और पका लें
आज मैं बताने जा रही हूँ की कुरकुरी भिन्डी कैसे बनायीं जाती है ये सब्जी बहुत ही अच्छी लगती तो आइये देखतें हैं की कुरकुरी भिन्डी की सब्जी कैसे बनती है |
Course Breakfast, Main Course
Cuisine Indian
Keyword कुरकुरी भिन्डी
Prep Time 5 minutesminutes
Cook Time 10 minutesminutes
Total Time 15 minutesminutes
Servings 4
Ingredients
350 ग्राम भिंडी
2 चम्मच बेसन
½चम्मच लाल मिर्च पाउडर
½चम्मच गरम मसाला
½चम्मच हल्दी पाउडर
½चम्मच अमचूर पाउडर
⅓चम्मच जीरा पाउडर
1 चम्मच नमक
1 चम्मच चावल आटा
Instructions
सबसे पहले भिन्डी को धो कर पोंछ लीजिये और डंठल हटा कर लम्बी लम्बी काट लीजिये फिर भिन्डी में हल्दी, अमचूर पाउडर लाल मिर्च ,जीरा पाउडर मिला दीजिये मसाले मिल जाये
तब चावल आटा और बेसन डालकर मिला लीजिये बाद में नमक भी मिला लें अच्छी तरह जब सारी चीजें मिल जाएँ तब कढ़ाई गरम करके तेल डालकर गरम करिये जब तेल गरम हो जाये
तब उसमें थोड़ी थोड़ी भिन्डी डालकर तलिये पहले दो मिनट तक तेज आंच पर तलें फिर जब भिन्डी हलकी सुनहरी हो जाएँ तब गैस मीडियम कर लें और जब भिन्डी अच्छी तरह से गोल्डन ब्राउन हो जायें
तब उसे प्लेट में निकल लीजिये इसी तरह सारी भिन्डी ताल लीजिये गरमा गरम कुरकुरी भिन्डी तैयार है कुरकुरी भिन्डी खाइये र सभी को खिलाइये
