जीरा राइस
चलिये आज जीरा राइस हो जाये प्लेन राइस या वेज राइस तो खाया ही जाता है ये जीरा राइस बहुत आसान है बनाना ये राइस बच्चो और बड़ो को बहोत अच्छे लगतें है तो देखिये की (Jeera Rice Recipe) जीरा राइस कैसे बनाया जाता है
Servings 4
Ingredients
- 1 ग्लास चावल
- 2 ग्लास पानी
- 1 चम्मच जीरा
- 2 इंच दालचीनी
- 1 बिग इलायची
- 2 सूखी लाल मिर्च
- 2 तेजपत्ता
- 2 चम्मच निम्बू का रस
- 2 चम्मच हरा धनिया
Instructions
- एक पैन गैस पर गरम करिये घी डाल दें
- घी ज्यादा गरम न हो और फिर दाल चीनी ,बड़ी इलायची ,तेज पत्ता डालकर थोड़ा भून लें फिर जीरा डाल दें
- गैस मीडियम रखें अब चावल डाल दें (चवालों को धोकर रख लें)
- फिर मिला दें पानी डाल दें फिर नमक और नीबू का रस मिला दें नीबू के रस रस से स्वाद अच्छा आता है
- फिर चला कर पैन को देकर तेज आंच पर तब तक पकाइये जब पानी उबलने न लगे जब जब चावल उबाल जाये पैन को आधे से ज्यादा धक दें
- 7 -8 घंटे के तक पका लें बीच बीच में चला लीजिये जो खड़े मसलें है उन्हें चाहे या न निकालें फिर पाई को धक दें
- और 8 मिनट बाद पैन का ढक्कन हटा कर फिर चेक लें अब चावल को धीमी आंच पर 2-3 मिनट पकाइये बॉस में ढक्क्न हटा कर देखें
- की चावल ज्यादा कच्चा है तो पैन को पूरा ढककर धीमी आंच पर 1 मिनट तक और पका लें
- और बाद में एक चम्मच से चेक करिये की पानी है या नही पानी अगर न है तो चावल बन गए है
- और चावलों को उसी पैन में 9-10 मिनट तक रहने दें 10 मिनट बाद ढक्क्न हटा कर देखिये
- केवल खिले खिले रहेंगे फिर इन चवालो को एक प्लेट में निकाल लें और उसके ऊपर हरा धनिया सजा दें
- जीरा राइस गरमा गरम खाइये और अपनें परिवार को खिलाइये ।