बैंगन का भरता
बैंगन का भरता तो सभी को पसंद होता हैं मैं आप को बताऊगी की बैंगन के भरते को बहुत सरल तरीके से कैसे बनाते हैं | तो आइये देखते हैं की कैसे बनता हैं |
Servings 2
Ingredients
- 1 बैंगन
- 1 टमाटर
- 1 प्याज़
- 1 /2 कप मटर
- 1 चम्मच सब्जी मसाला
- 1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 चम्मच जीरा
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 पिंच हींग
Instructions
- बैंगन को काट कर कुकर में रखकर 1 ग्लास पानी और 1 चम्मच तेल डालकर 2 सीटी आने तक उबाल लें
- अब बैंगन के छिलके को हटा दें और मैश कर लाइन
- कड़ाही मैं तेल डालकर हींग जीरा डालकर भुनने दें
- अब हरी मिर्च , प्याज , टमाटर को दाल कर पका लें
- नमक भी डाल दें
- कश्मीरी लाल मिर्च , धनिया पाउडर , सब्जी मसाला , अमचूर पाउडर डालकर थोड़ा पानी डालकर पकने दें
- अब इसमें बैंगन का भरता, मटर डालकर 5 मिनट तक भून लीजिये
- बैंगन का भरता बनकर तैयार हैं
- बैंगन के भरते को रोटी , पराठों , पूरी के साथ सर्व करें