आलू प्याज का पराठा
दोस्तों मैं आप सबको बताने जा रही हूँ की यम्मी सा आलू प्याज का पराठा आलू प्याज का पराठा कैसे बनाया जाता है ये खाने में बहुत अच्छा लगता है आलू प्याज का पराठा आप ब्रेकफास्ट में बनाकर खा सकते हैं या लंच बॉक्स में बनाकर भेज सकते हैं | तो आइये देखते हैं की आलू प्याज का पराठा कैसे बनाया जाता है |
Ingredients
- 4 आलू
- 1 कप आटा
- 2 हरी मिर्च
- ½ चम्मच जीरा
- 1 प्याज़
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- ½ चम्मच अमचूर पाउडर
- ½ चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच अजवाइन
Instructions
- सबसे पहले आलू को उबाल लीजिये और ठंडा होने पर छील लीजियेआलू को मैश कर लीजिये
- अब आटा को एक बाऊल में लीजये और उसमें नमक , अजवाइन ,1 चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लीजिये और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर आटा का डो तैयार ककरे 15 मिनट तक ढककर रख दीजिये
- एक पैन गैस पर रखे और 1 चम्मच तेल डालकर गरम होने दें तेल गरम होने के बाद हींग डाल दें जीरा भुनने के बाद प्याज डालकर हल्का गोल्डन ब्राउन होने तक भून लोजियेप्याज भुनने के बाद आलू डाल दें और मिक्स कर दें
- गरम मसाला दाल दें , लाल मिर्च पाउडर ,नमक डाल दें स्वादानुसार सारी चीजों को आपस में मिक्स कर दीजिये और 2-3 मिनट तक भून लीजिये आलू के मिश्रण को और ठंढा होने देंअब आटे के डो से छोटी छोटी लोई लें और एक छोटी पूरी की तरह बेल लीजिये और एक चम्मच आलू का मिश्रण भर दें और चारों तरफ से बंद कर दें
- अब गोल पराठा बेल लीजियेतवे को गर्म करें और तवे 1 चम्मच तेल डालकर चारों तरफ फैला देंअब पराठा को रख दें एक तरफ जब सिक जाये तब आयल दोनों तरफ से ऐसे ही सेक लीजियेपराठा बनकर तैयार है
- आलू प्याज का पराठा बनके तैयार तो खाइये अचार , दही , सब्जी या चटनी के साथआलू प्याज का पराठा बनाइये और खाइये सभी को खिलाईये