वेज चाऊमीन
चाऊमीन तो सभी की फेवरेट होती है बड़े हो या बच्चें बहुत मन से खाना पसंद करते है ये डिश चाइनीज डिश है तो आइये देखिये की Vegetable Chowmein Recipe वेज चाऊमीन कैसे बनायीं जाती है |
Ingredients
- 200 ग्राम नूडल्स
- 2 प्याज़ लम्बाई में कटा हुआ
- 500 ग्राम गाजर लम्बाई में कटा हुआ
- 50 ग्राम पत्ता गोभी कटी हुई
- 1 /2 शिमला मिर्च पतला लम्बाई में कटा हुआ कटा हुआ
- 1 -2 हरी मिर्च कटी हुई
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच विनिगर
- 3 – 4 चम्मच तेल
- 1 चम्मच टोमेटो सॉस
- नमक स्वादनुसाए
Instructions
- नूडल्स को उबलने के लिए एक भगोने में पानी डाल कर गैस पर गरम कर्रें उसमें 1/2 चम्मच नमक थोड़ा सा तेल डालकर ढक दें
- जब तक पानी न उबल जाये नूडल्स डाल दीजिये
- नरम होने तक उबाल लें चेक कर लें जब वो उबाल जाये तब एक छन्नी में निकल लें और थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर छान लें
- थोड़ा सा ठंडा पानी डालकर छान लें चाऊमीन उबाल चुकी है अब एक पैनको गैस पर रखिये तेल डाल दें जब तेल गरम हो जाये हरी मिर्च ,लहसुन डालकर फ्राई कर लें
- प्याज डाल दें 1-2 मिनट प्याज को भूनेंगे गाजर डाल दें और 2 मिनट तक पका लें मीडियम आंच पर पत्ता गोभी डाल दें प्याज और गाजर के साथ 1 मिनट तक भूनिये तक पका लें मीडियम आंच पर पत्ता गोभी डाल दें प्याज और गाजर के साथ 1 मिनट तक भूनिये फिर शिमला मिर्च डाल दें
- चीज़ो को अच्छे से तेज आंच पर 2 मिनट तक पकाइये फिर गैस धीमी कर दें विनिगर सोया सॉस नमक डाल कर मिला लें
- गैस तेज कर दें फिर सब चीज चला दें सब्जियाँ ज्यादा ना पकाये नूडल्स डाल दें गैस धीमी कर दीजिये
- सारी चीजें 1 मिनट तक चलाइये गैस बंद कर दीजिये
- वेज चाऊमीन को एक प्लेट में निकाल कर उसके ऊपर चिली सॉस या टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम खाइये और अपनें परिवार को खिलाइये ।